【看世界】西班牙廚師！我們來談一談！
時間：2015/07/28
不少酒店即刻拆除帶“4”的房間號碼，其次招聘會說中文的員工在大堂做接待工作。還有的酒店和餐廳推出中餐吸引中國游客。很多中國游客看見西班牙餐廳有中餐，都忍不住來品嘗下老外燒出的中國菜。很多人吃后感覺味道不錯，但餐廳里中餐名字的解釋讓人看后啼笑皆非。
曾經(jīng)看見一家馬德里星級酒店對“麻婆豆腐”的解釋：一個麻姓老太婆燒的中國辣奶酪。（注：豆腐在當?shù)刂袊欣镂靼嘌勒Z譯文就是中國奶酪。）西班牙跑堂解釋說，這是500年前一位中國麻姓老太發(fā)明的專利產(chǎn)品。
記者品嘗了一下，感覺味道還不錯，還真吃不出是出自老外還是中國廚師之手，可見西班牙廚師的中餐水平不低。中餐里有一道叫“夫妻肺片”的菜在西班牙頗受歡迎，西班牙語的翻譯說明是：雌雄牛肉大拼盤。“螞蟻上樹”的西語翻譯是：男女恩愛菜，螞蟻是男，樹是女，男爬女身恩愛永遠。據(jù)說這道菜很受熱戀中男女青年的青睞。
西班牙餐廳對“皮蛋”的解釋是：“百年中國老蛋”。后來也因為這樣的翻譯引起西班牙衛(wèi)生部門的注意，經(jīng)過嚴格檢查雖沒有查出“百年”之久，但是西班牙政府始終不能理解中國人是如何把白雞蛋弄成黑雞蛋的，白變黑的創(chuàng)意、過程、用料以及時間均列為有待挖掘真相的謎案，最后政府干脆下令禁止在西班牙出售。喜歡吃皮蛋的西班牙人常常跑到中國超市問有沒有“百年中國老蛋”。
韭菜在西班牙的蔬菜種類里不曾有過，因此很難翻譯解釋。有家西班牙飯店干脆翻譯成“中國偉哥”，韭菜炒雞蛋的西語就是“偉哥炒蛋”。這道菜還真引來不少男顧客，不僅價廉物美還有保健功效。春卷的西語譯文很簡單，春天和卷，有的飯店譯成“裹住春天”，還有的譯成更具詩意的名字“留住青春”。
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